Как правильно проводить дезинфекцию?
Вопрос чистоты в сфере общественного питания не терпит компромиссов — ему необходимо уделять особое внимание, а безопасность наших гостей должна быть на первом месте. Как следует очищать поверхности, выбирать подходящие средства и проводить контроль?
Очистка, дезинфекция и обслуживание машин и оборудования, которые регулируются надлежащей гигиенической практикой, являются безусловным требованием и даже обязанностью.
Чистка, мойка, дезинфекция — что есть что?
Для того чтобы все эти процессы были выполнены правильно, необходимо спланировать деятельность, определить методы, которые будут использоваться, и выбрать наиболее эффективные средства. В зависимости от задачи, можно изопропиловый спирт купить. Очищая, мы подготавливаем поверхность к мытью, что приводит к лучшему конечному результату. Мы можем выбрать ручной или механический вариант. С помощью дезинфекции мы устраняем все микроорганизмы, которые могут представлять угрозу для гостей. Здесь вы можете выбрать между химической и физической дезинфекцией.
Конечно, поддержание чистоты требует регулярности. Помещения, непосредственно контактирующие с продуктами питания, должны ежедневно убираться и дезинфицироваться после окончания работы. Сначала основное внимание уделяется предварительной уборке, а затем собственно уборке. Затем используется специальное моющее средство. После ополаскивания проводится дезинфекция подходящим дезинфицирующим средством, а затем сушка.
Дезинфицирующее средство — желательные характеристики
Инструментом, который поможет нам поддерживать чистоту, является план гигиены, который содержит все шаги, методы и меры и может предотвратить ошибки. Когда речь идет о средствах для очистки и дезинфекции, они должны соответствовать очень строгим стандартам. Подтверждением того, что мы выбрали хороший продукт, является сертификат Национального института гигиены.
Дезинфекция может быть разовой, периодической или ежедневной — все зависит от того, о каком предмете кухонного оборудования идет речь. Мы должны ежедневно дезинфицировать столы, столешницы, раковины и умывальники.
Как организовать свадьбу на природе?01 Апр 2019
Всем уже порядком надоели стандартные свадьбы в ресторанах. Поэтому все больше молодоженов мечтают провести свадебное торжество на природе — так и фотографии получаются более...
Достоинства и недостатки онлайн-телевидения28 Июн 2021
Как известно, на протяжении многих лет, телевидение являлось для жителей нашей страны основным источником информации и развлечений. Благодаря информационным программам можно было...
Как упростить ведение учета в туристическом бизнесе07 Июл 2021
Использование компьютерной техники и специального программного обеспечения, помогает в ведении бизнеса и существенно упрощает учет и контроль. Это касается совершенно разных сфер...
Как открыть аптеку02 Авг 2021
Все аптечные организации подразделяются на изготовляющие лекарственные препараты по рецепту врача и продающие готовые лекарственные средства. Доля первых на рынке незначительна,...
Правила ухода за обувью — обзор средств26 Авг 2021
Первое, что мы должны сделать после того, как принесли новую пару обуви домой, - это промокнуть ее. Равномерное покрытие Bama Impregnat All Protector, которое рекомендуется для...